Четверг, 21 Январь 2021 14:04

Особенности выбора кастрюль: выбираем лучшую именно для вас

Оцените материал
(1 Голосовать)

Не стоит пренебрегать выбором кастрюли не только по причине того, что кастрюля варьируется в зависимости от типа вашей плиты и может иметь различную функциональность, но и по причине того, что в зависимости от этой посуды будет варьироваться также качество и вкус создаваемых блюд.

Нержавеющая сталь

Представляет собой достаточно бюджетный, экономичный вариант, который обладает большим набором полезных характеристик. В частности:

  1. Используется на разных плитах.
  2. Является гигиеническим.
  3. Не требует особого ухода.
  4. Вторично перерабатывается.

Таким образом, кастрюли в украине из нержавейки имеют большое количество положительных качеств, при том что негативной стороной является, пожалуй, разве только потребность мыть такие кастрюли при помощи абразивов и других агрессивных методов, а также не оставлять пустую кастрюлю на плите. В остальном вариант практически идеальный.

Эмалированные кастрюли

Так же, как и нержавеющие, могут мыться в самых разнообразных вариантах, в том числе и в посудомойке, а также совмещаются с различными типами плит. 

Обратите внимание! Если речь идёт об индукционной плите, то всегда нужно выбирать кастрюлю со специальным индукционным дном. 

В основном положительные качества эмалированной кастрюли соотносятся с положительными качествами кастрюли из нержавеющей стали, но при этом эмалированные изделия будут иметь довольно красивый и привлекательный декор, что, безусловно, является преимуществом. Тем не менее, проблема заключается в достаточно высокой чувствительности, и неосторожное обращение с эмалированной кастрюлей может приводить к наличию повреждений. 

Керамика

Является достаточно дорогостоящими, но при этом обладают дополнительными полезными характеристиками, по сравнению с предыдущими вариантами. В частности, одним из наиболее существенных свойств является так называемая химическая нейтральность, то есть кастрюли, которые делают из керамики, могут не вступать во взаимодействие с пищей, которая оказывается там, и также не реагируют на воздействие моющих средств. Дополнительно следует отметить:

  1. Возможность использования для духовки.
  2. Минимальное пригорание пищи.
  3. Устойчивость к мытью абразивами.
  4. Высокая экологичность.

Тем не менее, наряду со всем этим, керамика является достаточно хрупкой. То есть представляет собой такое изделие, на котором довольно просто могут образоваться сколы или другие повреждения. Помимо этого, если керамику подвергать резким перепадам температуры, то здесь тоже могут возникнуть дефекты. Тем не менее, качественные изделия являются достаточно интересным вариантом.

Антипригарная поверхность

Достаточно интересный вариант, но недостатком является потребность использовать специальные инструменты для того, чтобы готовить пищу, а также потребность не подвергать резким перепадам температуры. В остальном это достаточно интересный вариант, который позволяет действительно готовить блюда практически без пригорания.

Жаропрочное стекло

Тут есть как много достоинств, так и достаточно много недостатков. С одной стороны, кастрюли из жаропрочного стекла будут хрупкими и тяжёлыми, негативно относятся к перепадам температур и не терпят воздействия абразивной очистки. При этом для создания разнообразных блюд жаропрочное стекло представляет собой практически идеальный вариант. Наряду с красивой внешностью, здесь также наблюдается универсальность использования, в том числе и в духовках. Пища в подобных кастрюлях не пригорает, мытье элементарное и простое, теплоёмкость посуды высока. Поэтому если вы цените качество блюд и хотите делать настоящую кулинарию, то кастрюля из жаропрочного стекла − практически идеальный вариант.

Последнее изменение Четверг, 21 Январь 2021 14:20

Смотрите также: