Собственник жилья моя мать, я к этой недвижимости не имею отношения. Существует ли закон, позволяющий ограничить ее в продаже квартиры? Я не хочу, чтобы она продавала ее без моего ведома.

Если ваша родительница единственный собственник, то запрещать ее волеизъявление никто не сможет.