Здесь нужно учитывать несколько факторов: для каких целей вы ее приобретаете, какой гарнитур вы заказываете вместе с ней, и главное из какого материала она будет сделана. Если вы планируете ставить на нее какие-то тяжелые громоздкие вещи, лучше взять ее потолще, но и кухонный гарнитур при этом должен более массивным. Главный показатель хорошей столешницы – ее износостойкость, поэтому нужно грамотно подбирать материал, из которого она будет сделана.