Любое заведение общественного питания должно быть оборудовано определенными аксессуарами. В качестве такового, стоит выделить производственный стол, без которого нельзя представить себе создание кулинарных блюд. Подобная мебель в производственных помещениях должна быть максимально удобной, качественной и надежной. Также, для изготовления должен использоваться определенный материал, в которым возможно соприкосновение продуктов питания.
Какие бывают производственные столы
Для оснащения производственного кухонного пространства можно использовать разные варианты столов:
- Стол с полкой или же без нее. Такие полки необходимы для того, чтобы эффективно хранить инвентарь и продукты, что позволяет эффективно экономить пространство на кухонном пространстве. Таким образом пространство используется с максимальной оптимальностью.
- Столы могут оснащаться мойками и быть без них. Мойка встроенная позволит сделать процесс работы с любыми овощами, а также с другими продуктами максимально удобным и эффективным.
- Столы могут быть разными если учитывать их расположение. Например весьма практичными являются пристенные варианты, но можно приобрести и островные. Островное решение идеально подойдет для того, чтобы эффективно оснастить помещение большого размера. Пристенные модели могут иметь борт из металла для того, чтобы защищать стену от лишних загрязнений.
- Самой главной классификацией производственных столов являются размеры. Габариты могут быть самыми разными. Чаще всего модели могут быть от 60 до 190 см.
Какими преимуществами обладают современные производственные столы
Производственные столы из нержавеющей стали для общепита можно купить благодаря наличию большого количества преимуществ. Так, можно выделить следующие показатели:
- Для того, чтобы создать качественные производственные столы, могут использоваться различные материалы. Но чащей всего производитель применяет пищевую сталь. Она не содержит опасных примесей. А значит изделия из нее могут использоваться для работы с пищевыми продуктами.
- Производственные столы, которые изготавливаются из специального материала не подвергаются воздействию коррозии, а также могут противостоять воздействию влаги.
- Модели обладают высоким показателем износостойкости, так как они могут работать при температуре до +850 градусов. Безусловно, на кухонном пространстве не может быть такой температуры, но можно сказать, что на такие столы можно смело ставить горячие сковороды и другую посуду.
- Столы не впитывают запахи, например, если сравнить изделия из дерева. Поэтому на них можно разделывать разные продукты и после работы просто помыть стол. В последующем никакого постороннего запаха на них не будет.
Как правильно выбрать производственный стол
Для того, чтобы заказать металлический стол разделочный из нержавейки, необходимо предварительно с большим внимание подойти к данному вопросу. Обязательно при выборе размера необходимо учитывать габариты и самого помещения. Также, первоначально нужно обратить внимание на каркас. Он может быть изготовлен из железа или же из нержавейки. Железный вариант наиболее актуален, так как он прочный и при работе никаких соприкосновений с едой не происходит. Важно определить и назначение стола. Так, он может быть с моечной ванной или же с дополнительными полками. В конструкцию могут входить дополнительные элементы. Это могут быть борта, решетки и другие аксессуары в качестве дополнения. Эти показатели выбирает каждый специалист самостоятельно с учетом своих потребностей.