Перед изысканными блюдами (хорошо приготовленные рыба, мясо и овощи с привлекательной корочкой) не могут устоять даже самые искушённые повара. Без данного приспособления невозможно представить себе отдых на природе, ведь на угольном гриле любимые овощи и мясо приобретают приятный аромат и непередаваемый вкус.

Основные принципы выбора угольного гриля

1. Габариты. Если у вас бывает в гостях более десяти человек, то размер решётки должен быть больше 60 сантиметров. Если человек не так много, то смело берите встроенный гриль диаметром 50 сантиметров. Для романтического ужина подойдут приспособления с диаметром 35 сантиметров. К тому же, такой прибор подойдёт, если вы хотите приготовить еду на балконе.
2. Форма. Самыми известными считаются округлые и яйцевидные грили, ведь благодаря своей конструкции они являются экономичными и удобными в использовании, а также отлично сохраняют температуру. На таких угольных грилях, как правило, готовят мясо, овощи или пиццу.
3. Вы можете готовить двумя способами: прямым и непрямым. В первом случае еду готовят прямо над углями, а во втором готовят еду внушительных размеров.
   Контроль температуры. Очень важный фактор – это крышка гриля, которая считается основным отличием упомянутого прибора от мангалов. За счёт этой крышки и регулируется температура внутри устройства.
4. Направление кислорода. Снизу располагается два поддувала – для запуска воздуха и выхода выхлопных газов. За счёт тяги очень легко контролировать температуру в оборудовании от 130°С до 350°С.
5. Присутствие градусника, что сильно упрощает процедуру приготовления, особенно для новичков. Если в угольном гриле такового нет, следует купить его отдельно.
6. Материал для угольного гриля. Керамические грили являются тяжёлыми, однако стенки имеют большие размеры, за счёт чего прибор не потребляет огромное количество угля. Такие приборы применяются за место печки или тандыра, однако стоимость таких приспособлений больше, чем стальных или чугунных.
   Угольные грили отличаются простотой в эксплуатации и в уходе.

Да, та за подобными приспособлениями необходимо постоянно ухаживать; гораздо чаще, нежели за электрическими и газовыми. Однако, изготовители хорошо подумали, чтобы применение грилей являлось наиболее удобным. Так, в некоторых грилях grill master присутствуют специальные дверцы загрузки углей в процессе готовки – вам не придется снимать раскаленную решетку.

Специальный зольник ощутимо упрощает процедуру ухода за приспособлением. Все остатки находятся в единственном контейнере, благодаря специальному аппарату и оперативно удаляются из зольника.

Выводы

Угольный гриль может завести себе как гостеприимный человек, так и любитель изысканных блюд. Обратите внимание на рекомендации профессионалов, и результат вас обрадует – наслаждайтесь приготовленными овощами, мясом и рыбой в кругу родных и близких.